【英/法语版】国际标准 IEC 60335-2-64:2002/AMD2:2017 EN-FR 修正案2 - 家庭和类似的电气器具 - 安全 - 第2-64部分：商用电动厨房机器的特殊要求 Amendment 2 - Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-64: Particular requirements for commercial electric kitchen machines.pdf

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IEC60335-2-64:2002/AMD2:2017EN-FRAmendment2是关于家庭和类似电气设备的标准，它规定了商业电厨房机器的安全要求。具体来说，标准第2部分针对商业电厨房机器制定了特殊要求。以下是对IEC60335-2-64标准的详细解释：

IEC60335是一个系列的标准，用于规定家用电器和类似电器的安全要求。这个标准系列被广泛使用，因为它对确保家用电器和其他电气设备的用户安全具有重要的作用。

第64部分特别针对商业电厨房机器，涵盖了多种商业用途的厨房机器，例如食品加工机、搅拌机、烤面包机、蒸煮器等等。这部分标准的制定旨在确保这些机器在使用过程中的安全，同时也考虑到了它们的特殊使用环境和操作方式。

该标准主要关注以下方面：

1.电源连接和固定装置：规定了厨房机器的电源插座和连接器的安全要求，包括电气绝缘、接地要求等。

2.机械和物理危害：规定了机器在使用过程中可能产生的机械和物理危害，例如刀片、搅拌器等部件的伤害风险，以及机器在意外情况下可能发生的跌落等危害。

3.电气危害：规定了厨房机器的电气安全要求，例如电击防护、过热、电火花等风险。

4.警告标志和说明书：规定了厨房机器上必须有的警告标志和说明书的内容和要求。

标准还考虑了其他相关因素，如温度、噪音、震动等。IEC60335-2-64标准对于确保商业电厨房机器的安全使用具有重要意义。