【英/法语版】国际标准 IEC 60335-2-13:2009 EN-FR Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-13: Particular requirements for deep fat fryers, frying pans and similar appliances 家用及类似用途电器 - 安全 - 第2-13部分：油炸锅、煎锅等类似电器的特殊要求.pdf

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IEC60335-2-13:2009标准是关于家用电器和类似电器的安全标准的第二部分第十三部分，专门针对深油炸锅、煎锅和其他类似设备的安全要求。以下是对该标准的详细解释：

IEC60335系列标准是国际电工委员会（IEC）发布的一系列关于家用电器和类似电器的安全标准。IEC60335-2-13是其中的一部分，专门针对深油炸锅、煎锅和其他类似设备的安全要求。

1.适用范围：该标准规定了深油炸锅、煎锅和其他类似设备的设计、制造、试验和认证等方面的特殊要求。它适用于所有类型的深油炸锅、煎锅和其他类似设备，包括商用和家用设备。

2.安全要求：该标准强调了设备的安全性，包括防止过热、火灾和电击等危险。它规定了设备的电气安全要求，如接地保护、电源线规格、电气隔离和保护电路等。该标准还对设备的其他安全特性，如烹饪容量、烹饪温度控制、自动关闭功能等提出了要求。

3.测试方法：该标准规定了测试深油炸锅、煎锅和其他类似设备的测试方法和程序。这些测试包括电气安全测试、机械安全测试、烹饪性能测试等。测试结果将用于评估设备是否符合IEC60335-2-13标准的要求。

4.认证程序：制造商和销售商必须按照IEC60335-2-13标准的要求生产和销售深油炸锅、煎锅和其他类似设备。该标准还规定了认证程序，包括申请认证、样品测试、认证发证等步骤。只有经过认证的设备才能合法地销售和进口到其他国家。

IEC60335-2-13:2009标准对深油炸锅、煎锅和其他类似设备的性能和安全性提出了具体要求，为消费者提供了一种可靠的方法来评估和选择这些设备。这些设备的制造商和销售商必须遵守这些标准以确保产品的安全性和质量。