【英/法语版】国际标准 IEC 60335-2-36:2017 EN-FR Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-36: Particular requirements for commercial electric cooking ranges, ovens, hobs and hob elements 家用及类似电器的安全. 第2-36部分：商用电炉灶、烤箱、炉架和炉架元件的安全特殊要求.pdf

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IEC60335-2-36:2017是一个关于家用电器和类似电器的安全标准的欧洲标准。该标准主要规定了商业烹饪平底锅、烤箱、炉盘和炉盘元件的特殊要求。

IEC60335-2-36标准的详细解释如下：

IEC60335-2-36标准是欧洲一系列电气安全标准中的一部分，该系列标准涉及到家用电器和类似电器的安全。这部分标准专门针对商业用途的电炊具、烤箱、炉盘以及炉盘元件制定了特定的要求。

*商业烹饪平底锅（Commercialelectricgriddle）：这是一种在餐厅、酒店、食品加工场所等商业环境中使用的设备，通常用于制作烤饼、煎饼等食物。它需要满足特定的电气和机械性能要求，以确保使用者的安全。

*烤箱（Ovens）：这是一种用于烘烤食物的电器设备，IEC60335-2-36标准要求其设计和功能必须能够确保在正常使用过程中不会出现过热、电击等安全隐患。

*炉盘（Hobs）：炉盘是厨房电器设备的一部分，通常与燃气灶具一起使用，如电磁炉等。IEC60335-2-36标准对炉盘的电气安全性能进行了规定，包括电气接口、过热保护、电击防护等方面的要求。

*炉盘元件（Hobelements）：炉盘元件是炉盘上的金属部件，如加热元件、导热板等。IEC60335-2-36标准对这些元件的电气安全性能也进行了规定，包括材料、绝缘、耐热等方面的要求。

IEC60335-2-36标准是为了确保商业环境中使用的电炊具、烤箱、炉盘以及炉盘元件在设计和使用过程中能够符合安全要求，从而保护使用者的安全。

以上是对IEC60335-2-36:2017标准的详细解释，如果您还有其他问题，欢迎随时咨询。