公共营养师之二级营养师通关模拟卷附有答案详解.docxVIP

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公共营养师之二级营养师通关模拟卷附有答案详解

单选题（共20题）

1.EAR切点法评价群体营养素摄入量时，日常摄人量低于EAR的人数占人群中的比例（）该人群摄人不足个体的比例。

A.小于

B.等于

C.大于

D.不知道

【答案】B

2.与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

A.九五米

B.八五米

C.九二米

D.八一米

【答案】A

3.受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。

A.血红蛋白铁

B.铁蛋白

C.非血红素铁

D.血红素铁

【答案】C

4.信息收集方法可分为二手资料法、实验法和（

该用户很懒，什么也没介绍

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