【英语版】国际标准 ISO 6320:2017 EN Animal and vegetable fats and oils — Determination of refractive index 动物和植物油脂 折射率的测定.pdf

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ISO6320:2017《动物和植物脂肪及油类-折射指数的测定》是一份国际标准，详细说明了如何使用折射计来测量动物和植物脂肪和油的折射指数。这个指数可以提供有关脂肪和油的物理性质的信息，这对于食品科学、营养学、油脂分析等领域的研究和实践非常重要。

具体来说，ISO6320:2017标准提供了以下步骤和说明，用于测定脂肪和油的折射指数：

1.准备样品：选择适量的动物或植物脂肪或油，并将其样品制备成适合测量的尺寸和浓度。

2.测量折射率：使用折射计来测量样品的折射率。折射计是一种测量光线在介质间传播速度的仪器，而折射率是光线在真空和介质中的速度的比值。

3.数据处理：根据折射计的读数，计算样品的折射指数。ISO6320标准提供了详细的计算公式和方法，以确保结果的准确性和可靠性。

4.重复性：ISO6320标准还强调了测量过程中的重复性和精确度的重要性，并提供了相应的指导以确保结果的稳定性和可靠性。

ISO6320:2017标准提供了一种用于测定动物和植物脂肪及油类折射指数的准确、可靠的方法，对于食品科学、营养学、油脂分析等领域的研究和实践具有重要意义。