【英语版】国际标准 ISO 5523:1981 EN 液态水果和蔬菜产品 二氧化硫含量的测定（常规方法） Liquid fruit and vegetable products — Determination of sulphur dioxide content (Routine method).pdf

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ISO5523:1981EN是关于液态水果和蔬菜产品中二氧化硫含量测定（常规方法）的标准。这个标准提供了用于测定二氧化硫含量的常规方法，适用于液态的水果和蔬菜产品。

二氧化硫是一种常见的食品添加剂，被用于保持食品的色泽、延长食品的保质期和改善食品的风味。然而，过量使用二氧化硫会对人体健康产生负面影响。因此，对食品中二氧化硫含量的准确测定非常重要。

ISO5523:1981EN标准的测定方法包括对样品进行提取、浓缩和测定。具体步骤如下：

1.提取：从样品中提取含有二氧化硫的溶液。这通常通过将样品与适当的溶剂混合，并采用适当的提取条件（如温度、时间等）进行。

2.浓缩：提取后的溶液通常含有大量的杂质，需要经过浓缩以去除这些杂质，并得到更纯净的二氧化硫溶液。这通常通过蒸发或蒸馏等过程实现。

3.测定：最后，使用适当的检测方法（如气相色谱法、电导率法等）对浓缩后的二氧化硫溶液进行测定。这种方法可以准确地测量二氧化硫的浓度，从而确定其含量。

ISO5523:1981EN标准提供了一种常规方法，用于准确测定液态水果和蔬菜产品中的二氧化硫含量。这个标准对于保障食品安全和质量控制具有重要意义。