【英语版】国际标准 ISO 6734:2010 EN 甜炼乳 总固形物含量的测定（参考方法） Sweetened condensed milk — Determination of total solids content (Reference method).pdf

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ISO6734:2010标准是关于甜炼乳总固体含量的测定方法。这个标准被广泛认为是参考方法，因为它提供了一种准确、可靠和通用的方法来测量甜炼乳的固体含量。

总固体含量是衡量甜炼乳质量的重要指标之一，因为它可以影响产品的口感、保质期和营养价值。通过测定总固体含量，可以了解甜炼乳的浓缩程度和纯度，从而为生产、加工和质量控制提供重要信息。

要测定甜炼乳的总固体含量，通常使用的方法是蒸发干燥法（参考方法）。这种方法的基本原理是通过加热和蒸发甜炼乳样品中的水分和其他溶剂，以分离固体物质。在ISO6734:2010标准中，详细说明了如何准备样品、进行加热和测量干燥过程中的变化，以及如何计算总固体含量。

这种方法的关键是确保样品的一致性和精确控制加热和蒸发的条件。通过使用适当的设备和严格的操作程序，可以确保测量的准确性。该标准还提供了用于验证和确认测量方法的指南，以确保结果的可靠性。

ISO6734:2010标准提供了一种详细的方法来测定甜炼乳的总固体含量，为生产和质量控制提供了重要的参考信息。这种方法是一种可靠的参考方法，被广泛用于甜炼乳行业和其他相关领域。