【英语版】国际标准 ISO 5764:2009 EN Milk — Determination of freezing point — Thermistor cryoscope method (Reference method) 牛奶 冰点测定 热敏电阻冰点仪法（参考方法）.pdf

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ISO5764:2009是关于牛奶中冷冻点的测定标准。以下是关于这个标准的详细解释：

参考方法：热敏电阻低温计法

ISO5764标准中的“热敏电阻低温计法”是一种用于测量牛奶冷冻点的参考方法。这种方法涉及到使用热敏电阻传感器和低温计设备来测量牛奶的冷冻温度。

具体步骤如下：

1.准备样品：首先需要采集新鲜的牛奶样品，并将其存储在适当的容器中。

2.样品处理：将样品倒入一个特定的样品杯中，确保样品杯密封并保持恒温。

3.测量设备：使用热敏电阻传感器和低温计设备进行测量。这些设备需要经过校准和验证，以确保准确度。

4.测量过程：将热敏电阻传感器插入样品杯中，并开始测量牛奶的冷冻温度。同时，使用低温计设备记录牛奶的冷冻过程。

5.结果分析：根据测量数据，可以确定牛奶的冷冻点，即牛奶开始结晶的临界温度。

该标准的主要优点是提供了精确、可靠的参考方法，适用于实验室和现场条件下对牛奶冷冻点的测定。同时，该标准还强调了测量过程中的质量控制和准确性保证，为牛奶加工和质量控制提供了重要的支持。

ISO5764标准还规定了其他相关的要求和标准，如实验室设备的校准和维护、样品采集和处理等。这些要求和标准有助于确保测量的准确性和可靠性，并为牛奶加工和质量控制提供了全面的支持。