初中生物中考复习 主题九 生物技术 (2).pptVIP

主题九生物技术第一部分中考考点过关

内容一览考点1日常生活中的生物技术考点2现代生物技术考点帮真题帮命题点1日常生活中的生物技术命题点2现代生物技术

考点帮考点1日常生活中的生物技术1.发酵发酵是有机物在一定条件下被酵母菌或其他菌类分解成某些产物的过程。

考点帮考点1日常生活中的生物技术2.发酵技术的原理(1)酵母菌发酵①有氧条件：葡萄糖+氧气+水。②无氧条件：葡萄糖二氧化碳+。(2)乳酸菌发酵：葡萄糖乳酸。二氧化碳酒精

考点帮考点1日常生活中的生物技术3.发酵中常用的细菌、真菌(1)→制作面包、馒头，酿酒；(2)乳酸菌→制作、；(3)醋酸菌→制；(4)→制酱、酱油、腐乳。酵母菌酸奶泡菜醋霉菌

考点帮考点1日常生活中的生物技术4.食品保存技术(1)食品腐败的原因食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败，同时，食品也失去了原有的色、香、味。

考点帮考点1日常生活中的生物技术(2)食品保存方法食品保存中的一个重要措施就是防腐。防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌或抑制它们的。常见的方法有低温保存、高温灭菌保存、干燥保存、缺氧保存、食盐腌制保存等。杀死生长和繁殖

考点帮考点1日常生活中的生物技术保存方法原理举例脱水法除去水分，细菌与真菌的生长和繁殖?干蘑菇腌制法、烟熏法咸鱼、腊肉巴氏消毒法较低温度长时间加热?牛奶真空包装法破坏需氧菌的生存环境袋装肉肠罐藏法高温消毒、防止食品与细菌和真菌接触肉类罐头冷藏法、冷冻法低温抑菌新鲜食品防腐剂法用防腐剂中的有效成分杀菌酱油抑制灭菌

考点帮考点2现代生物技术1.克隆技术和转基因技术?克隆技术转基因技术概念人工操作使生物体通过繁殖产生与亲代基因组成完全相同的后代的生物技术?把一种生物体的某个基因到另一种生物体基因组中的生物技术。培育出的新个体具有转入基因所控制的性状?原理控制生物的发育与遗传?控制生物的性状?无性细胞核转移基因

考点帮考点2现代生物技术?克隆技术转基因技术过程以克隆羊为例：以转基因鼠为例：应用保护濒危物种、器官移植等生物制药、遗传病诊治、培育新品种、环境保护等

考点帮考点2现代生物技术2.生物技术对人类的影响具有两面性(1)现代生物技术的优势转基因技术打破了物种间的遗传壁垒，使本来亲缘关系很远的生物间也能进行基因交流，可以定向改造生物，创造出符合人类需要的新品种;克隆技术在物种的保存、快速培育优良的家畜品种等方面有广阔的应用前景。

考点帮考点2现代生物技术(2)生物技术引发的社会问题任何新科技的诞生都具有两面性，生物技术的研究与应用可以为人类造福，同时也会引起一些人的担忧。人们关注的重点是转基因作物的环境安全性和转基因食品的安全性。还必须关注基因歧视和克隆技术带来的伦理问题。

真题帮1.[2021江西赣州中考，21(3)]香肠腌制时要加食盐，目的是细菌和真菌的生长和繁殖，延长香肠的保存时间。命题点1日常生活中的生物技术抑制

真题帮2.[2021江西五地市中考，7]许多食品的制作都离不开微生物。制作酸奶主要需要下列哪种微生物()A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.霉菌 D.酵母菌命题点1日常生活中的生物技术A

真题帮3.[2020江西中考，17(3)节选]淀粉可用于制作面包，该过程需要(真菌)参与发酵。命题点1日常生活中的生物技术酵母菌4.[2018江西中考，18(4)]牛奶可以通过乳酸菌发酵制成酸奶，发酵过程应该在条件下进行。无氧

真题帮命题点1日常生活中的生物技术5.[2017江西中考，12]研究将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下，那么甲、乙、丙分别代表()A.氧气、二氧化碳、酒精B.二氧化碳、酒精、氧气C.氧气、酒精、二氧化碳D.酒精、二氧化碳、氧气A

真题帮6.[2021江西五地市中考，21节选]阅读以下材料，回答相关问题：2018年体细胞克隆猴“中中”和“华华”先后在我国诞生，