【英/法/俄语版】国际标准 ISO 5492:2008 EN/FR/RU Sensory analysis — Vocabulary 感官分析 词汇.pdf

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ISO5492:2008EN/FR/RUSensoryanalysis—Vocabulary

ISO5492是关于感官分析的国际标准，特别关注于味觉和嗅觉分析的词汇。

以下是对ISO5492:2008EN/FR/RUSensoryanalysis—Vocabulary的详细解释：

1.**感官分析**：感官分析是一种通过人的感觉器官来评估物质特性的方法。它包括视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉等方面。

2.**词汇**：ISO5492标准中包含了大量的词汇和术语，用于描述各种感官体验，如味道、气味、口感、质地、颜色、声音等。这些词汇旨在为感官分析提供统一的术语表达。

3.**EN**：欧洲标准（EN）是由欧洲标准化委员会（CEN）制定的。它们在欧洲范围内被广泛采用，并作为相关行业的参考标准。

4.**FR**：法语词汇通常用于描述食物和饮料的味道和气味，因为法国在美食文化方面具有丰富的传统和知识。

5.**RU**：俄罗斯也有自己独特的饮食文化，因此在ISO5492标准中包含俄语词汇也是很自然的。

6.**总体解释**：ISO5492标准提供了用于描述各种感官体验的精确词汇，使得感官分析过程更加准确和一致。这对于食品、饮料、化妆品、药品等产品的质量评估和消费者反馈是非常重要的。

ISO5492标准提供了用于感官分析的详细词汇表，包括描述味道、气味、口感、质地、颜色、声音等方面的术语，旨在为感官分析提供统一的表达方式。