【英语版】国际标准 ISO 5495:2005 EN 感官分析 方法 配对比较试验 Sensory analysis — Methodology — Paired comparison test.pdf

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ISO5495:2005感官分析—方法学—配对比较测试是国际标准化组织(ISO)制定的一项标准，专门用于感官分析中的配对比较测试方法。这个标准提供了详细的方法和步骤，以评估人们通过感官（如味觉、嗅觉、视觉、听觉等）对不同刺激物的偏好和差异的感知。

具体来说，配对比较测试是一种常用的方法，用于评估两个或多个刺激物之间的相对优劣。在测试中，参与者通常会品尝或嗅闻两个相似的样品，然后根据他们的感官体验进行选择，例如选择更喜欢的一个样品或认为两者相等的样品。这种方法可以用于食品、饮料、化妆品、香水、家具、室内设计等各种产品的感官评估。

该标准详细介绍了如何组织和进行配对比较测试，包括选择合适的参与者、样本设计、试验设计和执行、结果分析和解释等步骤。它还提供了关于如何设计和实施配对比较测试的建议和指南，以确保结果的准确性和可靠性。

ISO5495:2005感官分析—方法学—配对比较测试标准为感官分析领域的专业人士提供了一种标准化和系统化的方法，用于评估和比较人们对不同刺激物的感官偏好和差异。