【英语版】国际标准 ISO 6668:2008 EN 生咖啡豆 制备用于感官分析的样品 Green coffee — Preparation of samples for use in sensory analysis.pdf

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ISO6668:2008EN绿咖啡豆-感官分析所使用样本的制备是一个标准，主要用于对绿咖啡豆样本进行感官分析前的准备工作。它为实验室技术人员提供了一套详细和标准的步骤，以获得足够准确且具有代表性的样品供感官分析使用。具体而言，这个标准包括了以下内容：

*选择和制备绿咖啡豆样本的种类和数量，确保能够反映整体的咖啡品质和口感。

*对样本进行预处理，包括去除杂质和不足部分，保证样品的完整性和质量。

*选择合适的工具和设备来采集、混合、烘烤和冷却样本，以确保样本的均匀性和一致性。

*对样本进行称重和记录，确保所有样本的重量和品质都符合标准要求。

*在进行感官分析之前，对样本进行再次混合和冷却，以确保样本的一致性和稳定性。

ISO6668:2008EN绿咖啡豆-感官分析所使用样本的制备是一个复杂而细致的过程，需要实验室技术人员具备专业的知识和技能，以确保分析结果的准确性和可靠性。同时，这个标准也提供了详细的步骤和指导，帮助实验室技术人员更好地理解和执行这个过程。