【英语版】国际标准 ISO 5555:2001 EN Animal and vegetable fats and oils — Sampling 动植物油脂 取样.pdf

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ISO5555:2001是关于动物和植物脂肪和油类的国际标准。这个标准主要涵盖了用于分析脂肪和油的样品的采集和制备的过程。以下是标准的详细解释：

1.采样计划：这个标准详细说明了在采集脂肪和油类样品时应遵循的采样计划。采样计划应该考虑到样品的代表性，以便能够准确的分析结果。

2.采样设备：标准的采样设备包括适当的采样工具和容器，以确保样品能够保持原始状态，并且不会被污染或破坏。

3.采样位置：标准建议在适当的部位采集脂肪和油类样品，通常是在食品的整个部分或特定的食品块中。这应该考虑到食品的均匀性，以确保样品具有代表性。

4.样本处理：一旦样品采集回来，它们需要被妥善处理以保持其原始状态。这可能包括去除杂质、脂肪分离、样品切割等步骤。

5.样本存储：在分析之前，样本需要被妥善存储以保持其新鲜度和稳定性。这可能涉及到适当的温度和湿度控制，以及使用适当的包装材料。

6.质量控制：标准的最后一部分涉及质量控制过程，以确保分析结果的准确性和可靠性。这可能包括定期检查采样设备、操作过程和实验室环境等。

ISO5555:2001标准为动物和植物脂肪和油类的采样提供了详细的指南，以确保样品具有代表性，能够准确的分析结果，并且确保样本在分析之前保持其新鲜度和稳定性。