【英语版】国际标准 ISO 6887-3:2017 EN 食物链微生物学 制备用于微生物检验的检验样本、初始悬浮液和十进制稀释液 第3部分:制备鱼和渔业产品的具体规则 Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 3: Specific rules for th.pdf
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ISO6887-3:2017标准是关于食品链中微生物学的标准,它规定了如何准备用于微生物检验的测试样品,初始悬浮液和十进制稀释。这部分特别适用于鱼和渔业产品的准备。
以下是对ISO6887-3:2017标准的详细解释:
**一、测试样品的准备**
1.选取适当的取样点,确保样本具有代表性。
2.储存和运输过程中,应保持样品的新鲜度和完整性。
3.在实验室中,应将样品切割成小块,并确保它们尽可能均匀。
**二、初始悬浮液的制备**
1.将切割后的样品块放入无菌容器中,加入适量的生理盐水或其他无菌稀释液。
2.使用无菌搅拌棒或超声波清洗器,将样品与稀释液充分混合,以形成初始悬浮液。
3.确保初始悬浮液中的微生物被充分分散,以便进行后续的微生物检验。
**三、十进制稀释**
1.根据需要,将初始悬浮液进行适当的十进制稀释,以便在培养基或计数板上进行显微镜检查或计数。
2.在进行十进制稀释时,应遵循适当的稀释度,以确保样本中的微生物被均匀分散。
3.根据检验目的和样本中微生物的数量,选择适当的稀释度。
**适用于鱼和渔业产品的特殊规则**
对于鱼和渔业产品,可能存在特殊的卫生要求和检验标准。在准备测试样品时,应遵循以下特殊规则:
1.确保样品在采集、储存和运输过程中不受污染。
2.如果可能,应从鱼的内部和外部样本中进行测试,以获得更全面的微生物评估。
3.如果样本中含有大量的油脂或水分,可能需要使用不同的稀释液或处理方法。
4.在进行微生物检验之前,应确保实验室的卫生条件符合规定,以减少污染的风险。
ISO6887-3:2017标准为准备用于微生物检验的鱼和渔业产品提供了详细的指导,以确保测试结果的准确性和可靠性。
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