【英语版】国际标准 ISO 6575:1982 EN 胡芦巴，完整或磨碎（粉末状） 规范 Fenugreek, whole or ground (powdered) — Specification.pdf

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ISO6575:1982ENFenugreek,wholeorground(powdered)—Specification是关于fenugreek（孜然）的规格标准的国际标准。以下是详细解释：

**什么是fenugreek（孜然）**：

fenugreek是一种常见的香料，主要用作烹饪调料。它的味道香辣且带有一丝甜味，经常被用于制作中东和印度菜肴。

**ISO6575:1982EN标准的主要内容**：

这个标准主要规定了fenugreek（孜然）的品质、外观、成分、卫生标准等各方面的要求。具体包括以下几个方面：

***外观**：fenugreek必须为干燥的，可以是整粒或磨成粉状。颗粒应均匀，无杂质。

***成分**：fenugreek应含有一定比例的特定成分，如脂肪酸、挥发性有机化合物、蛋白质等，这些成分的含量应符合标准规定。

***新鲜度**：fenugreek应保持新鲜，不应有腐烂、发霉或异味。

***卫生标准**：生产、储存和运输fenugreek的过程应符合卫生标准，以确保产品的安全和健康。

***包装和标签**：产品应按照规定进行包装和标签，以方便消费者识别和购买。

**实施这个标准的好处**：

实施这个标准可以帮助消费者购买到高质量的fenugreek，确保食品的安全和健康。同时，这个标准也促进了fenugreek产业的规范化发展，提高了整个行业的竞争力。

**ISO6575:1982EN标准与其他相关标准的区别**：

这个标准与其他香料或食品标准可能有所不同，因为它更关注fenugreek的特定成分和新鲜度要求，以确保其作为烹饪调料的品质和效果。同时，这个标准还涉及到了生产和储存过程的卫生标准，这也是其他一些标准可能忽略的部分。