【英语版】国际标准 ISO 5524:1991 EN 番茄 冷藏和冷藏运输指南 Tomatoes — Guide to cold storage and refrigerated transport.pdf

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ISO5524:1991ENTomatoes—Guidetocoldstorageandrefrigeratedtransport是关于冷藏储存和冷链运输的指南，它详细地描述了如何将西红柿产品安全地存储在适当的温度下并保持其质量和新鲜度。

在冷藏储存方面，指南中建议选择适当的冷藏库或冷藏设备，确保储存环境中的温度、湿度和空气流通都得到适当的控制。还应注意储存容器的选择和清洁度，以确保产品不受污染。

在冷链运输方面，指南强调了确保产品在整个运输过程中保持在恒定温度的重要性。通常，冷链运输需要使用冷藏车、冷藏集装箱或冷冻机等设备。运输过程中的温度监测和记录也是至关重要的，以确保及时调整温度以维持产品的新鲜度。

在实践中，操作人员应了解ISO5524:1991ENTomatoes指南的具体要求和步骤，以便在实际操作中实施和维护冷链。这需要良好的组织和管理，以及与供应链中其他相关方的有效沟通。确保冷链在整个供应链中持续稳定地运行是非常重要的，因为任何中断都可能导致产品的质量下降和货损。

ISO5524:1991ENTomatoes指南提供了一套全面、详细且实用的建议，以确保西红柿产品的安全存储和冷链运输过程中的质量和新鲜度。遵循这些建议可以帮助企业提供高品质的西红柿产品，并提高客户满意度。