【生物】苏教版生物八年级下册全册复习提纲及单元试题 .pdf

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【关键字】生物

第8单元生物技术复习

一、本单元知识网络：

第20章日常生活中的生物技术

发酵技术发酵现象是由微生物引起的。

常见的发酵产品与相应的微生物：酒精酵母菌，酸

奶乳酸菌。

食品腐败的原因：微生物生长、繁殖活动引起。

日常生活中的生物技术食品保存食品保存的原理：抑制微生物在食品中的生长、繁殖。

食品保存的方法传统方法：晒干、风干、盐渍、糖渍、

烟熏、酒泡等

现代方法：罐藏、脱水、冷冻、真空

包装、添加防腐剂、利用

溶菌酶

第21章现代生物技术

转基因技术：将外源基因直接导入动植物体它们的受精卵内并能在细胞中发

挥作用的技术。

转基因动植物：被导入外源基因的动植物。

细胞工程：指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类所需

要的动植物新品种的技术。

克隆多利羊过程。

生物技术与人类发展的关系。

二、本单元主要考点：

1、列举发酵技术与食品生产、日常生活的关系。2、解释说明食品腐败的原因。

3、食品保存的方法。4、概述基因工程与转基因技术。5、分析细胞工程和克隆技术的应

用。

第8单元单元测验(一)

一、选择题（每小题只有一个选项最符合题意，每小题1分，共20分）

1、水果放久了会有酒味的生物学原因是：

A、乳酸菌发酵的结果B、酵母菌发酵的结果C、大肠杆菌发酵的结果D、以

上都不是

2、食物存放久了会腐败变质，其根本原因是：

A、营养物质含量丰富B、含水量高C、温度过高D、微生物大量生长、繁殖

3、下列现代食物保存方法中，可能会对人体健康造成潜在危害的是：

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A、冷冻B、真空包装C、添加防腐剂D、利用酶对食物保存

4、下列属于传统食品保存方法的是：

A、添加防腐剂B、风干C、脱水D、冷冻

5、高温灭菌的食品，置于下列哪种环境中最不容易腐败

A、冰箱冷藏室B、真空环境C、恒温箱内D、干燥环境中

6、美国科学家在培育“巨型小鼠”的过程中，向小鼠受精卵内注射的是：

A、大鼠生长激素基因B、大鼠生长激素C、大鼠垂体细胞D、大鼠垂体细胞核

7、标志着细胞工程取得重大进展的是：

A、转基因黄瓜的诞生B、转基因抗虫烟草的诞生C、克隆多利羊的诞生D、“巨型小

鼠”的诞生

8、下列不能创造出新物种的现代生物技术是：

A、基因工程B、克隆技术C、转基因技术D、细胞工程技术

9、生产青霉素等抗生素的基础技术主要是：

A