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期中复习第一章人的生活需要营养
一、六大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水
(其中糖类、脂肪、蛋白质都是供能物质、都参与构成细胞,必须经过消化才能吸收)
1.主要的供能物质是糖类,(血液中供能物质是葡萄糖)
2.备用的能源物质是脂肪。
3.构成细胞的基本物质是蛋白质。4.构成细胞的主要成分水。
5、维生素(属于有机物):不提供能量,不参与构成细胞。需求量小,作用大。
缺维生素A患夜盲症,缺维生素B1患神经炎、脚气病,
缺维生素C患坏血病,
缺维生素D:儿童患佝偻病、成人患骨质疏松症。
注意:(1)新鲜的水果、蔬菜中富含维生素C,动物肝脏、鱼肝油含维生素A和维生素D。
(2)维生素C能使酸性高锰酸钾溶液褪色,用的滴数越少,维生素C含量越多。
6、无机盐:缺钙:儿童患佝偻病、成人患骨质疏松症。
缺铁患贫血。缺碘:地方性甲状腺肿。
二、消化系统的组成:
1、消化系统组成包括消化道和消化腺,功能是完成食物的消化和吸收。
2、消化:食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。
吸收:营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
3、人体最大的消化腺是肝脏,分泌胆汁,胆汁不含消化酶,属于物理性消化。
胃液中含胃蛋白酶,唾液中含唾液淀粉酶。
含酶种类最多的消化液包括肠液和胰液,都含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。
4、三大物质的消化过程:
。
注意:(消化顺序:淀粉蛋白质脂肪)
(1)、消化淀粉的场所在口腔和小肠,参与消化淀粉的消化液共有唾液、肠液、胰液。
淀粉最终消化成葡萄糖才能被吸收。
(2)、消化蛋白质的场所在胃和小肠,参与消化蛋白质的消化液有胃液、肠液、胰液。蛋
白质最终消化成氨基酸,才能吸收。
(3)、脂肪的消化场所只在小肠,参与消化脂肪的消化液有胆汁、肠液、胰液。
三、小肠是消化食物和吸收营养的主要场所
①小肠长。②内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛,增大(消化和吸收)面积。
③小肠绒毛中有丰富的毛细血管,毛细血管壁小肠壁很薄,只由一层上皮细胞构成(利于吸收)。
④小肠有多种消化液:胆汁(不含消化酶)、胰液(多种消化酶)、肠液(多种消化酶)(利于消化)。
四、合理膳食
早、中、晚能量摄入比例3:4:3
第二章人的生活需要空气
一、呼吸系统的组成:
1、呼吸系统包括呼吸道和肺。呼吸道包括鼻腔咽喉气管支气管;呼吸道对吸入的空气具有
清洁、温暖、湿润的作用。肺是进行气体交换的场所,肺结构和功能的基本单位是肺泡。
2、肺泡与其结构相适应的结构特点:
①数目多②外面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维③肺泡璧和毛细血管壁都很薄(有利于
肺泡和血液之间进行气体交换。)
二、呼吸的全过程:包括四个连续的环节
1.肺与外界的气体交换:通过呼吸运动实现。呼吸运动包括吸气和呼气两个过程
吸气:肋间肌、膈肌同时收缩—胸廓扩大—肺扩大—肺内气压低于大气压。
(吸、收、大、大、低)
呼气:肋间肌、膈肌同时舒张—胸廓缩小—肺回缩—肺内的气压高于大气压。
图1:肋间肌舒张,胸廓缩小完成呼气;
图2:肋间肌收缩,胸廓扩大完成吸气。
图3:膈肌收缩,膈顶部下降,肺扩张,完成吸气。
图4:膈肌舒张,膈顶部上升,肺回缩,完成呼气。
2、肺泡内的气体交换(肺泡和血液之间)——通过扩散作用实现。
3、气体在血液中的运输:氧气进入血液后与血红蛋白结合,以氧合血红蛋白形式,由红细
胞运输,二氧化碳主要由血浆运输。
4、组织里的气体交换(组织细胞和血液之间)——通过扩散作用实现。
⑴肺泡与血液的气体交换:⑵组织里的气体交换:
肺泡内的气体交换——静脉血变动脉血;组织里的气体交换——动脉血变静脉血。
注意:人体内气体交换包括肺泡内的气体交换和组织里的气体交换,
均通过扩散作用实现的。
三、人体怎样获得能量
人体需要的能量来源于食物中的有机物,细胞中的有机物在氧气的参与下分解,释放出能量
(用于各项生命活动和
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