【英语版】国际标准 ISO 5671:2023 EN Spices and condiments — Dried chive (Allium schoenoprasum L.), cut and ground — Specification 香料和调味品 干韭菜（Allium schoenoprasum L.），切碎 规范.pdf

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ISO5671:2023EN是关于香辛料和调味品领域的一个标准，其主题是“干燥的葱属蔬菜（葱，学名AlliumschoenoprasumL.）。这是标准的概述和具体内容。

***标准的背景和目标**：此标准是为了规定和规范干燥的葱属蔬菜的特定种类，包括切割和磨碎的葱，其质量和特性应符合一定的标准。

**产品描述**：此标准涵盖的产品是干燥的葱属蔬菜，具体来说是葱（学名AlliumschoenoprasumL.）。它应该是切碎并磨碎的形式，以便于使用。

**质量要求**：此标准详细规定了产品的质量要求，包括但不限于：

*外观：产品应该是浅黄色至浅棕色的，并且不应含有杂质或碎片。

*味道和香气：产品应该具有典型的葱的味道和香气。

*水分含量：产品中的水分含量应适当，不应过高或过低。

*营养成分：产品应含有足够的营养成分，如硫胺素，核黄素等。

**检验方法**：此标准提供了检验这些质量要求的详细方法，包括但不限于感官分析，化学分析，以及一些相关的检验方法。

**其他**：此标准还可能包括对包装和储存的规定，以确保产品在运输和储存过程中保持其质量。

ISO5671:2023EN标准规定了干燥的葱属蔬菜（葱）的质量要求，检验方法，以及包装和储存规定。这些规定旨在确保消费者获得高质量，符合标准的葱属蔬菜产品。