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武汉轻工大学
《发酵〔制药〕工厂设计》课程设计说明书
设计题目:年产32023吨味精工厂发酵车间工艺设计
姓
名
学
号
10021
院
〔系〕
生物与制药工程学院
专
业
生物工程
指导教师 陶兴无江贤君
2023年1月10日
1
10
32023吨味精工厂发酵车间工艺设计
〔武汉轻工大学生物与制药工程学院武汉430023〕
摘要:
8 4味精,学名为谷氨酸钠〔C5HNONa〕
8 4
质的最终分解产物。我们每天吃的食盐用水冲淡400倍,已感觉不出咸味,一般蔗糖用水冲淡200倍,也感觉不出甜味了,但谷氨酸钠,用于水稀释3000倍,仍能
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