【英语版】国际标准 ISO 5519:2008 EN 水果、蔬菜及衍生产品 山梨酸含量的测定 Fruits, vegetables and derived products — Determination of sorbic acid content.pdf
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- 2024-07-09 发布于四川
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- | 2008-02-18 颁布
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ISO5519:2008标准规定了水果、蔬菜及其衍生产品中丙酸钙含量测定的方法。
以下是对该标准的详细解释:
1.**标准范围和目标**:ISO5519:2008标准用于测定水果、蔬菜及其衍生产品中的丙酸钙含量,这是一种常用的食品防腐剂。
2.**方法原理**:该方法基于高效液相色谱法(HPLC),通过检测丙酸钙的特定波长下的吸收值来确定其含量。样品通常需要经过提取和净化步骤。
3.**设备与试剂**:实验需要高效液相色谱仪、离心机、超声波清洗器等设备,以及丙酸钙标准品、提取溶剂等试剂。
4.**样品处理**:样品需要经过提取和净化步骤。提取过程通常使用有机溶剂,净化过程则使用固相萃取柱。
5.**实验操作**:包括样品提取、净化、上机检测等步骤,需要严格按照标准规定操作。
6.**结果计算**:根据检测得到的吸收值,按照标准公式计算丙酸钙的含量。
7.**标准参考**:该标准还提供了关于实验过程中需要注意的事项、常见问题及解决方法等参考信息。
请注意,ISO5519:2008标准的具体实施可能因实验室条件和设备而有所不同,建议在实际操作前参考标准的应用说明部分。
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