【英语版】国际标准 ISO 6666:2011 EN 咖啡试饮 生咖啡或咖啡粉和羊皮纸咖啡试饮器 Coffee sampling — Triers for green coffee or raw coffee and parchment coffee.pdf

以下文本介绍内容由我方AI生成，信息仅供参考，如有出入，请以实际为准。

ISO6666:2011ENCoffeesampling—Triersforgreencoffeeorrawcoffeeandparchmentcoffee的主要内容是关于咖啡样本的三色试验器，也就是用于绿色咖啡、生咖啡和皮膜咖啡的试验器。

以下是详细解释：

ISO6666:2011EN是国际标准化组织（ISO）发布的一个标准，专门用于咖啡样本的采样。这个标准主要涉及到咖啡样本的三色试验器的使用和操作。

三色试验器的作用主要是评估咖啡的新鲜度和品质。通常，试验器会使用三种不同颜色的纸：白色、黄色和棕色。白色纸用于新鲜度高的绿色咖啡豆，黄色纸用于中度烘焙的咖啡豆，棕色纸用于已烘焙程度深的咖啡豆。每种颜色的纸对应着不同的烘焙程度和新鲜度等级。

试验器的使用通常包括以下步骤：

1.选取适量的咖啡豆样品。

2.将样品放入试验器中。

3.根据所选的三种颜色纸，将不同颜色的纸分别放置在试验器的不同位置。

4.关闭试验器并等待一段时间（通常为几小时或几天）。

5.观察并记录每种颜色纸上的咖啡豆的变化。

通过观察和记录，可以评估咖啡的新鲜度和品质。例如，如果绿色纸上的咖啡豆颜色变化较大，说明咖啡豆的新鲜度较高；如果黄色纸上的咖啡豆颜色变化较小，说明咖啡豆已经烘焙一段时间，但仍然可以接受；如果棕色纸上的咖啡豆颜色变化明显，说明咖啡豆已经过度烘焙，品质较差。

ISO6666:2011EN标准中的三色试验器是一种常用的评估咖啡新鲜度和品质的工具，可以帮助咖啡生产者和消费者了解咖啡的质量和特点。