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《国际邮轮酒吧服务与管理》全国高等院校旅游管理类应用型人才培养“十三五规划教材《酒水知识与调酒》《国际邮轮酒吧服务与管理》全国高等院校旅游管理类应用型人才培养“十三五规划教材《酒水知识与调酒》*ToLadyAmarena学校：武汉市第一商业学校武汉市调酒师协会授课老师：王勇”“学校：武汉市第一商业学校武汉市调酒师协会授课老师：王勇TOladyAmarenaLongDrink简介2018年世界杯国际调酒锦标赛英式调酒季军及全球年度最佳调酒技术大奖王勇老师获奖作品。ToLadyAmarena配方表Glass/杯具Durobor-SpecialBarEditionOrleans269/37比利时都诺宝长饮杯Technique/调制方法Shaker摇和法Decoration(Garnish)/装饰物SweetPotatoSlices、Palmleaves、OrangePeels、AmarenaCherries紫薯、棕榈树叶、橙皮、阿玛雷娜樱桃Ingredients/配方60mlFinlandiaVodka芬兰伏特加35mlFABBRIAmarenaSyrup阿玛雷娜樱桃糖浆35mlPassionfruitJuice百香果汁20mlLemonJuice柠檬汁Mixology/调制过程PutallingredientsintoShaker;ShakeStrainintotheChilledglass将所有配料加到雪克壶中;加冰摇匀滤入冰镇比利时都诺宝长饮杯。按调酒顺序将准备好的酒水、用具和装饰物依次放在工作台上，在准备工作结束之后举手示意“准备完毕”方可开始操作。擦杯冰杯在长饮杯杯中加入冰块，使酒杯冷却。雪克壶平放于酒吧操作台；依次加入伏特加、阿玛雷娜樱桃糖浆、百香果汁、柠檬汁；酒水使用完毕须及时将酒瓶放回原处；雪克壶中加满冰块，盖上盖，用双手摇的方法摇匀至外部结霜即可。将长饮杯中的冰块更换新冰。将鸡尾酒滤入加冰的长饮杯中。。装饰物挂杯装饰展示鸡尾酒台面清理装饰展示清理A感谢聆听学校：武汉市第一商业学校武汉市调酒师协会授课老师：王勇课程网站：/teacher/homePage/homePage.html请加入收藏夹哦!《国际邮轮酒吧服务与管理》全国高等院校旅游管理类应用型人才培养“十三五规划教材《酒水知识与调酒》《国际邮轮酒吧服务与管理》全国高等院校旅游管理类应用型人才培养“十三五规划教材《酒水知识与调酒》*
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