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栗蘑种植技术

栗蘑种植技术

栗蘑具有极高的医疗保健功能。据文献报导，它有利于大脑发育，

抑制常见的高血压、糖尿病，抗衰老；所以种植栗蘑也就成为

一项发家致富的技术。但是，栗蘑种植是一件新鲜事，它的技术

是怎么样的呢？需要注意什么？

在这里，我们给厉害介绍一下栗蘑双棚种植技术和板栗立体栽培

栗园树下栽栗蘑技术：

栗蘑双棚种植技术：

用遮阳网搭建成大荫棚，内设小拱棚，这种栽培模式适合规模化

生产。优点是造成7分荫3分阳的小气侯环境，适于栗蘑的生长

发育。由于无草帘遮阳，烂草、虫害及黄水菇减少，栗蘑质量高。

且管理方便，土地使用率高，每亩地可栽培3-3.5万袋。笔者

1999年曾考察迁西县龚氏三兄弟建的遮阳网大棚，宽大的黑色

遮阳网覆盖了6亩地，网下是一个个小拱棚，自动滴灌系统使棚

内温湿度很适宜，一朵朵栗蘑如盛开的白色莲花。一棚栽培了

18万菌袋，第一茬菇就收回了投资，整个生产周期收入达20万

元。

1．建荫棚根据栗蘑所需的野生环境搭建荫棚。选择直径为10厘

米以上的竹、木作柱，柱高2.5-3米，埋深0.5米，沿菇场四周

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每隔3-4米立一柱，柱最好立在排水沟中，便于人行和操作管理，

柱顶端或叉形或纵剖半圆形，便于固定横梁。然后把粗8厘米以

上的横梁放于柱顶再用铁丝扎紧，上面以木棍或竹杆为经纬，横

架于横梁上，用铁丝扎牢。用遮阳率95%的遮阳网遮荫，可在柱

的顶端用8号铁丝东西、南北拉紧固定立柱，然后将遮阳网固定

在铁丝上，网距地1.9一2m。菇场周围用玉米秸杆等围成墙篱，

达到防风、保湿、防禽、畜入内的要求。也可以在场地四周栽种

瓜果等蔓生作物，既遮阳又收瓜果，一举两得。

2．挖畦畦为东西向，畦宽80厘米，深8厘米畦床内，畦间沟宽

40厘米。排水沟的深度、宽度应根据土质、坡度、地势高低、

地下水位高低而定，要求达到排灌两便，雨季不积水。

3．排菌将栗蘑菌袋脱袋，摆入畦床内，菌棒露出地面1/3，然

后将挖坑土覆到栗蘑菌棒上面，四周亦须用土遮严，使之铺成高

于地面5一6厘米，宽80厘米的菇床。

4．建小拱棚菇床上用8号铁丝或竹片每间隔l.5米架一半圆拱，

高30厘米左右，两端插在畦两侧的土埂上，用长竹片将拱架横

拉固定，覆盖薄膜形成小空间，每隔3-4米留20厘米的通风口，

这样有利于保温．保湿、防雨、防风。

5．管理出菇前盖好薄膜保湿，每隔10-15天上一次重水。出菇

后，上水采用雾化微喷，晴天揭开薄膜，每隔2-3小时喷雾一次，

温度高时，间隔时间可短些，喷雾时间一般10-20分钟，长短取

决于土壤含水量及空气湿度。夜间和阴雨天罩好薄膜，停止喷水，

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防止雨水溅起泥沙，沾污粟蘑。

板栗立体栽培栗园树下栽栗蘑技术：

栗蘑生产基本条件要求：

生产温度范围16℃～30℃。适宜湿度80％～90％，生长过程中

保持空气新鲜，保护地栽培应注意通风换气。栗菇生长过程中需

较强的散射光，避免阳光直射，光照度200勒克斯～1000勒克

斯。生产场地不得雨涝积水。要求土壤pH5～6．5，生长过程中

所需养分在菌袋生产过程中已配齐，无需再添加养分。

栗蘑生产材料：专用菌种、棉籽壳、麦麸、板栗树枝木屑等、专

用塑料袋、高温消毒设备、生产场地建设、产品包装材料。

生产工艺流程：菌丝原种培养菌袋材料配制与消毒菌种接种背阳

半地下菌棚建设菌袋入棚栗蘑培养栗蘑采摘与包装。

栽培方法：露地栗蘑种植选地势高、向阳、排水方便的地块，适

宜砂质土壤，有粗砂粒更好。为防止杂菌侵染，最好选择新开的

生地，地块土质过肥、过细、过粘都不好。栽培床应安排东西走

向，长2．5米～3米、宽0．45米～0．55米、深0．25米～0．35

米、床间距0．8米～1米为宜。栽培床挖好后，先灌一次大水，

水渗后撒一薄层石灰消毒（见白即可），在石灰粉上再撒一层敌

百虫粉防治地下害虫。完成上述工序后，回填土0．02米，然后

排放菌袋，床宽0．45米时码4行，宽0．55米码5行，码放要

紧密，横平竖直。菌袋码好后，回填土，超过菌袋0．01米即可，

然后用0．5米宽的编织袋沿坑壁四周围好，并在床面上撒一层

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