【英语版】国际标准 ISO 7910:1991 EN 桑葚干 规范 Dried mulberries — Specification.pdf

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ISO7910:1991是关于干燥桑葚的标准。该标准主要规定了桑葚的规格和要求，包括外观、物理性质、营养成分、安全性和卫生条件等方面。该标准旨在为桑葚的生产、加工、贸易和质量控制提供指导和规范。

以下是该标准的详细解释：

1.外观：标准要求桑葚的外观应整洁、无杂质、无异味、无异味。颜色应为深红色或紫红色，表面应光滑、无裂纹和凹陷。

2.物理性质：标准规定了桑葚的粒度、水分、酸度、糖度等物理性质的要求。粒度应均匀，水分和酸度应符合一定的标准，糖度则根据不同品种和等级有所不同。

3.营养成分：标准要求桑葚应含有一定量的营养成分，如维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质和微量元素。同时，要求桑葚中不含有对人体有害的物质，如农药残留、重金属等。

4.安全性：标准要求桑葚应符合国家相关安全卫生标准，不得含有有害物质，如有毒有害的微生物、寄生虫等。同时，对桑葚的储存和处理方式也有一定的要求，以确保食品安全。

5.包装和标识：标准要求桑葚的包装应符合相关卫生标准，标识应清晰、明确，包括产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。

ISO7910:1991标准规定了干燥桑葚的规格和要求，以确保其品质和安全性，为桑葚的生产、加工、贸易和质量控制提供了指导和规范。