【英语版】国际标准 ISO 7927-2:2023 EN 香料和调味品 茴香籽,整粒或磨碎 第2部分:甜茴香籽规范(Foeniculum vulgare var.) Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground — Part 2: Sweet fennel seed specification (Foeniculum vulgare var. panmorium).pdf

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  •   |  2023-06-07 颁布

【英语版】国际标准 ISO 7927-2:2023 EN 香料和调味品 茴香籽,整粒或磨碎 第2部分:甜茴香籽规范(Foeniculum vulgare var.) Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground — Part 2: Sweet fennel seed specification (Foeniculum vulgare var. panmorium).pdf

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ISO7927-2:2023EN标准的内容关于香料和调味品-茴香籽的标准详细解释如下:

*题目:ISO7927-2:2023ENSpicesandcondiments—Fennelseed,wholeorground—Part2:Sweetfennelseedspecification(Foeniculumvulgarevar.panmorium)

这是关于茴香籽的一种标准,特别是指定用于甜茴香籽(Foeniculumvulgarevar.panmorium)的标准。

*内容解释:

甜茴香籽是一种香料,属于伞形科植物。它通常被用作调味品和烹饪材料,特别是在欧洲和地中海地区的菜肴中。甜茴香籽与普通茴香籽相似,但具有更甜的味道和更深颜色的种籽。

在ISO7927-2标准中,对甜茴香籽的描述包括以下几个方面:

1.物理特性:描述了甜茴香籽的外观,包括颜色、形状、大小等。

2.化学成分:详细介绍了甜茴香籽中的各种化学成分,包括挥发性化合物和非挥发性化合物,这些成分决定了它的味道和香气。

3.质量要求:规定了甜茴香籽的质量标准,包括杂质、水分、不完善粒等要求。

4.包装和储存:说明了甜茴香籽的包装和储存条件,以确保其质量和新鲜度。

5.标识和标签:规定了甜茴香籽的标识和标签要求,包括名称、产地、规格等。

通过ISO7927-2:2023EN标准,可以确保市场上销售的甜茴香籽符合一定的质量和安全标准,从而保证消费者购买到高质量的产品。

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