2024年食品安全法知识竞赛题目题库及参考答案（新）.docx

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2024年食品安全法知识竞赛题目题库及参考答案（新）

第I部分单选题（50题）

1.《食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。

A:原价

B:双倍

C:五倍

D:十倍

答案：D

2.对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。

A:国家出入境检验检疫部门

B:县级以上人民政府卫生行政部门

C:县级以上人民政府食品药品监督管理部门

D:县级以上人民政府工商行政管理部门

答案：C

3.违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()

A:先缴纳罚款、罚金

B:先承担刑事责任

C:先承担行政责任

D:先承担民事赔偿责任

答案：D

4.为了保证食品安全,保障,制定《中华人民共和国食品安全法》()

A:公众身体健康和生命安全

B:食品生产正常运行

C:食品经营秩序

D:食品卫生

答案：A

5.食品安全法关于食品的完整定义是、()

A:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品。

B:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

C:指各种供人食用或者饮用的成品和原料。

D:各种供人食用的成品和原料。

答案：B

6.公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。

A:工商行政管理部门

B:食品安全委员会

C:质量技术监督部门

D:食品药品监督部门

答案：D

7.食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行,并填写抽样记录。抽样检验应当购买产品样品,不得收取检验费和其他任何费用。

A:正确

B:错误

C:None

D:None

答案：A

8.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A:国务院食品安全监督管理部门

B:国务院卫生行政部门

C:国家出入境检验检疫部门

D:国务院农业行政部门

答案：B

9.对食品生产经营者贮存食品的要求、()

A:定期检查库存食品

B:按照食品安全的要求贮存食品

C:以上都是

D:及时清理变质或超过保质期的食品

答案：C

10.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当依法审查入场食品经营者的许可证,明确其食品安全管理责任,定期对其经营环境和条件进行检查,发现其有违反《食品安全法》规定行为的,应当依法给予处罚

A:正确

B:None

C:错误

D:None

答案：C

11.食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全面负责。

A:主要负责人

B:检验人员

C:技术人员

D:品控人员

答案：A

12.我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是()。

A:保障食品生产??

B:保证食品安全??

C:严惩违法行为

D:保护食品经营??

答案：B

13.食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门()。

A:责令改正,给予警告,并处5000元以上2万元以下罚款

B:责令改正,给予警告

C:给予警告,并处5000元以上3万元以下罚款

D:责令改正,给予警告,并处2000元以上3万元以下罚款

答案：D

14.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的()全面负责。

A:食品安全工作

B:企业对外宣传

C:客户订单跟踪

D:企业固定资产

答案：A

15.下列不能作为食品原料的物质是()。

A:淀粉

B:吊白块

C:鸡精

D:白砂糖

答案：B

16.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应()。

A:与食品生产经营者承担连带责任

B:承担全部责任

C:承担部分责任

D:承担无限责任

答案：A

17.省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门,分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价,并根据评价结果及时修订食品安全标准

A:None

B:正确

C:错误

D:None

答案：B

18.下列违反食品安全法的行为中,根据食品安