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2024年食品安全法知识竞赛题目真题带答案（实用）

第I部分单选题（50题）

1.生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,应当符合《工业产品生产许可证管理条例》

A:正确

B:None

C:None

D:错误

答案：A

2.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。

A:None

B:正确

C:错误

D:None

答案：C

3.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担()责任。

A:连带

B:次要

C:主要

D:同等

答案：A

4.下面关于食品安全的表述,正确的是()

A:原料天然,食品中不含有任何人工合成物质

B:虽然过了保质期,但外观、口感正常

C:经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物

D:食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

答案：D

5.在中国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。

A:食品生产和加工,食品流通和餐饮服务

B:以上都正确

C:食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D:食品添加剂的生产经营

答案：B

6.国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责(),并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品安全重大事故。

A:以上都正确

B:食品安全标准制定

C:食品安全风险评估

D:食品安全信息公布

答案：A

7.食品安全法关于食品的完整定义是、()

A:指各种供人食用或者饮用的成品和原料。

B:各种供人食用的成品和原料。

C:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品。

D:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

答案：D

8.下列表述正确的是()

A:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

B:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

C:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

D:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

答案：C

9.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A:6个月

B:5年

C:3年

D:1年

答案：B

10.为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国制定()。

A:农产品质量安全法

B:食品安全法

C:食品质量法

D:食品卫生法

答案：B

11.对食品生产经营者贮存食品的要求、()

A:及时清理变质或超过保质期的食品

B:按照食品安全的要求贮存食品

C:以上都是

D:定期检查库存食品

答案：C

12.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向国务院食品药品监督管理部门提交相关产品的安全性评估材料

A:None

B:None

C:正确

D:错误

答案：D

13.国家强制性要求食品经营个体工商户建立食品进货查验记录制度

A:错误

B:None

C:None

D:正确

答案：A

14.下列哪些食品可以依法进行生产()。

A:无标签的预包装食品

B:以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品

C:以回收食品为原料生产的食品

D:以病死的肉类为原料生产的食品

答案：B

15.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()

A:社会责任

B:第一责任

C:民事责任

D:主体责任

答案：A

16.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及()。