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（完整版）技能考试调饮师真题考试（附答案）

一、单选题(30题)

1.曼特宁在粗加工过程中的处理方式为()

A.日晒法B.水洗法C.蜜处理D.湿脱壳?

2.养分（）是指养分素之间的（）

A.制约、相互制约B.互补、相互补充C.抵制、相互抵制D.对立、相互对立?

3.电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘损坏而产生漏电的设备，导致()通过人体造成伤害

A.电弧B.电流C.电泳D.电压?

4.关于花草茶的功效与作用，说法正确的是()

A.常喝花草茶对于急性肝炎和肠道疾病有着防治功效?

B.爱护人体心、肝、牌、肺、肾五脏，可以针对五脏进行食补养护?

C.预防心血