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（完整版）技能考试调饮师试题精华版附答案
一、单选题(30题)
1.下列不属于矿泉水形成的基本作用的是()
A.混合作用B.变质作用C.微量元素和金属元素的富集D.水循环?
2.下列()不是食品从业人员必需具备的道德品质
A.遵纪守法B.简洁奉公C.孝敬父母D.货真价实?
3.在宋代，()是茶道活动的主要群体
A.诗人B.市民C.文人D.贵族?
4.在果蔬中具有收敛性涩味的物质是()
A.磷酸B.氨基酸C.维生素D.单宁?
5.水的消毒方法中，不属于氯消毒法的是()
A.漂白粉B.次氯酸钠C.二氧化氯D.氯化钾?
6.养分（）是指养分素之间的
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