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（试题）基础考试调饮师基础真题及答案.docx

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    （试题）基础考试调饮师真题及答案

    一、单选题(30题)

    1.果汁的灌装一般接受()

    A.冷灌装B.热灌装C.压差式灌装D.人工灌装?

    2.关于报火警时需说明的选项中错误的是()

    A.说明起火的具体地址B.起火物质C.火势状况D.人员伤亡状况?

    3.下列()不属于调饮法饮茶方式

    A.茶汤中添水B.茶汤中加酒C.茶汤中加糖D.茶汤中加果汁?

    4.烘焙程度越深，咖啡的口味越（）

    A.酸B.苦C.甜D.香?

    5.在宋代，()是茶道活动的主要群体

    A.诗人B.市民C.文人D.贵族?

    6.以下不属于酸度调整剂的是()

    A.酒石酸B.异麦芽酮糖C.磷酸

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