冻干咖啡-全文.pdf

ICS03.120.20

CCSA00

T/CASME

团

体标准

T/CASMEXXXX—xxxx

冻干咖啡通用技术要求

Generaltechnicalrequirementsforfreeze-driedcoffee

（征求意见稿）

xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施

中国中小商业企业协会发布

T/CASMEXXX—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由北京正能晕美能生物科技有限公司提出。

本文件由中国中小企业商业协会归口。

本文件起草单位：北京正能量美能生物科技有限公司、XXX、XXX、XXX。

本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX。

本文件首次发布。

T/CASMEXXX—2024

冻干咖啡通用技术要求

1范围

本文件规定了冻千咖啡的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮

存、保质期。

本文件适用千冻千咖啡的生产和检验。

2规范性引用文件

下列文件对千本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用千本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用千本文件。

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB/T5009.8食品中庶糖的测定

GB/T5009.11食品中总眒及无机眒的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.15食品中镐的测定

GB/T5009.22食品安全国家标准食品中黄曲褥毒素B族和G族的测定

GB/T29602固体饮料

NY/T1680蔬菜、水果中多菌灵等4种苯并咪哇类农药残留量的测定高效液相色谱法

NY/T1680进出口食品中丙环嗤残留晕的检测方法

SN/T0519气相色谱－质谱法

SN/T1952进出口粮谷中戊嗤醇残留晕的检测方法气相色谱一质谱法

《定量包装商品计晕监督管理办法》

《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》

3术语和定义

下列术语和定义适用千本文件。

3.1

冻干咖啡freeze-driedcoffee

以咖啡豆为主要原料，经焙炒或不焙炒，粉碎后，通过低温萃取，经低温下冻结咖啡萃取物，不

添加任何食品原料和食品添加剂，最后由超低温真空冷冻干燥而制取的不规则晶体块（粒）状速溶咖

啡。

3.2

调制冻干咖啡modulatefreeze-driedcoffee