2024年食品安全法知识竞赛题目题库及答案【新】.docx

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2024年食品安全法知识竞赛题目题库及答案【新】

第I部分单选题（50题）

1.生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,应当符合《工业产品生产许可证管理条例》

A:错误

B:None

C:正确

D:None

答案：C

2.我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是()。

A:严惩违法行为

B:保障食品生产??

C:保证食品安全??

D:保护食品经营??

答案：C

3.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()。

A:食品卫生许可

B:食品生产许可

C:食品流通许可

D:食品经营许可

答案：D

4.违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()

A:先承担刑事责任

B:先承担行政责任

C:先缴纳罚款、罚金

D:先承担民事赔偿责任

答案：D

5.关于进口尚无食品安全国家标准的食品,以下说法正确的是?

A:进口尚无食品安全国家标准的食品,或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料国务院卫生行政部门依法作出是否准予许可的决定,并及时制定相应的食品安全国家标准

B:进口尚无食品安全国家标准的食品,由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家地区标准或者国际标准国务院卫生行政部门对相关标准进行审查,认为符合食品安全要求的,决定暂予适用,并及时制定相应的食品安全国家标准

C:禁止进口尚无食品安全国家标准的食品

D:进口尚无食品安全国家标准的食品,如欧盟或美国等发达国家及地区已有相关标准的,可参照执行3

答案：B

6.《食品安全法》规定,生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。

A:五倍

B:十倍

C:原价

D:双倍

答案：B

7.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及()。

A:保存方式

B:材料用量

C:保质期

D:疾病预防、治疗功能

答案：D

8.《食品安全法》食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。

A:尚没有明确规定

B:强制性要求

C:鼓励

D:限制

答案：C

9.国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责(),并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品安全重大事故。

A:食品安全信息公布

B:食品安全标准制定

C:食品安全风险评估

D:以上都正确

答案：D

10.《复合硫酸铁》(Q01)标准括号内的代码说明这个标准属于()标准。

A:企业标准

B:行业标准

C:地方标准

D:国家标准

答案：A

11.《食品安全法》中,针对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,可以执行()标准。

A:行业协会制定

B:无标准7

C:省、自治区、直辖市制定

D:企业

答案：C

12.对食品生产经营者贮存食品的要求、()

A:按照食品安全的要求贮存食品

B:及时清理变质或超过保质期的食品

C:以上都是

D:定期检查库存食品

答案：C

13.为了保证食品安全,保障,制定《中华人民共和国食品安全法》()

A:食品经营秩序

B:公众身体健康和生命安全

C:食品生产正常运行

D:食品卫生

答案：B

14.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准,应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定,并报()备案。

A:全国人大法工委

B:国务院卫生行政部门

C:全国人大常委会

D:国务院法制办

答案：B

15.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。

A:正确

B:None

C:None

D:错误

答案：D

16.人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构,应当组织食品生产经营者、食品检验机构等,就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。

A:省级以上

B:乡镇级以上

C:设区的市以上

D:县级以上

答案：D

17.国家强制性要求食品经营个体工商户建立食品进货查验记录制度

A:None

B: