- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
公共营养师之四级营养师综合提升练习题提供答案解析
单选题(共20题)
1.大豆具有降低血脂作用是因为含有()。
A.黄酮类
B.植物红细胞凝集素
C.植酸
D.酚糖苷
【答案】A
2.食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括()。
A.类黄酮
B.多酚类
C.植物凝血素
D.皂苷类
【答案】C
3.《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人每日肉类摄取量()。
A.25g
B.25~50g
C.50g
D.50~100g
【答案】D
4.人的食管长度一般在()cm左右。
A.5
B.15
C.25
D.45
【答案】C
5.人口调查资料有助于估计当地的食物需要量和()的发生状况。
A.营养不良
B.生育缺陷
C.慢性疾病
D.职业病
【答案】A
6.正常情况下,体内维生素C代谢后主要从()排出。
A.胆汁
B.汗
C.尿
D.粪便
【答案】C
7.下列与婴儿生长发育特点不符合的是()。
A.1周岁时身长可达出生时的1.5倍
B.婴儿出生时平均身长为50cm
C.婴儿出生体重平均为3000g
D.1周岁时体重可达出生时的1.5倍
【答案】D
8.能促进铁吸收的因素包括()。
A.卵黄高磷蛋白
B.肉因子
C.淀粉
D.膳食纤维
【答案】B
9.下列表述中,正确的是()。
A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D.谷类主要提供能量和矿物质
【答案】C
10.缺锌患者应该多食用()。
A.蛋类食物
B.豆制品
C.海产贝类食物
D.水果
【答案】C
11.为改善缺铁性贫血,对食品进行铁的强化,最适合作为载体的为()。
A.酱油
B.冰淇淋
C.早餐饼
D.果冻
【答案】A
12.对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判断其是否腐败变质敏感指标是()。
A.感官检验
B.挥发性盐基氮
C.过氧化物值
D.菌落总数
【答案】A
13.鱼类中碳水化合物主要存在形式是()。
A.双糖
B.单糖
C.麦芽糖
D.糖原
【答案】D
14.下列不属于营养标签强制标示内容的是()。
A.能量
B.蛋白质
C.钠
D.铁
【答案】D
15.下列不属于营养标签强制标示内容的是()。
A.能量
B.蛋白质
C.钠
D.铁
【答案】D
16.膳食平衡原则包括()。
A.谷类为主,蔬菜相辅
B.低膳食纤维
C.高糖
D.动物性食物为主
【答案】A
17.以动物性食物为主的膳食结构容易导致()。
A.身体瘦弱
B.营养不良
C.营养过剩
D.贫血
【答案】C
18.禽类脂肪比畜类脂肪营养价值高是因为()。
A.禽类必需脂肪酸含量高于畜类必需脂肪酸
B.禽类脂肪含不饱和脂肪酸多
C.禽类脂肪B族维生素多
D.禽类脂肪矿物质高
【答案】A
19.下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较,正确的是()。
A.人乳中铁的吸收率比牛乳低
B.牛乳中钙含量比人乳低
C.人乳中的钙磷比列有利于钙的吸收
D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富
【答案】C
20.下列关于膳食调查的描述中正确的是()。
A.通过膳食调查,可以了解调查对象的营养状况
B.通过膳食调查,可以了解某些营养缺乏病的发病情况
C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用
D.膳食调查不可以通过电话进行
【答案】D
大题题(共3题)
1.张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。张某的标准体重是()。?
【答案】
2.张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。如果张某的体重指数是正常范围,体重应在什么范围合适()。?
【答案】
3.张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克,根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准,张某应该每日摄入()酱牛肉。?
【答案】
您可能关注的文档
- 公共营养师之四级营养师综合提升检测卷.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升检测卷附带答案.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升检测卷含答案讲解.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升检测卷提供答案解析.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升练习题和答案.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升练习题库包括详细解答.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升模拟考试试卷和答案.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升训练试卷附有答案详解.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升练习试题附答案详解.docx
- 公共营养师之四级营养师综合提升练习试题含答案讲解.docx
- 浙江省临海市白云高级中学2025届高三历史3月月考试题.doc
- 云南拾谷县第一中学2024_2025学年高二物理上学期10月月考试题.doc
- 2025版高考生物总复习第13讲基因的分离定律教案苏教版.doc
- 湖北省黄石实验高中2024_2025学年高一历史下学期期末考试模拟卷.doc
- 通史版2025版高考历史大一轮复习专题七近代化的曲折发展__中日甲午战争至五四运动前4第4讲从维新思想到新文化运动课后达标检测含解析新人教版.doc
- 2024年高考数学考试大纲解读专题04导数及其应用含解析文.doc
- 河南省许汝平九校联盟2024_2025学年高一语文上学期期末考试试题扫描版无答案.doc
- 江西省吉安市吉水县第二中学2024_2025学年高一历史上学期第二次月考试题.doc
- 北京市平谷区2025届高三政治一模考试试题含解析.doc
- 2025届中考物理第四讲物态变化专项复习测试无答案新人教版.docx
文档评论(0)