2024年食品安全法知识竞赛题目优选题库含答案【B卷】.docxVIP

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2024年食品安全法知识竞赛题目优选题库含答案【B卷】

第I部分单选题（50题）

1.国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责(),并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品安全重大事故。

A:食品安全信息公布

B:以上都正确

C:食品安全标准制定

D:食品安全风险评估

答案：B

2.食品安全标准是()

A:食品安全法律法规体系的重要组成部分

B:以上都是

C:维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障

D:食品安全法制化管理的重要依据

答案：B

3.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。

A:错误

B:None

C:正确

D:None

答案：A

4.根据《食品安全法》的规定,食品安全信息的公布应当做到,并进行必要的解释说明,以避免误导消费者和社会舆论。

A:准确及时

B:全面客观

C:科学合理

D:公开公正

答案：A

5.下列不能作为食品原料的物质是()。

A:淀粉

B:白砂糖

C:鸡精

D:吊白块

答案：D

6.被抽样食品生产经营者应当在食品安全抽样文书上签字或者盖章,不得拒绝或者阻挠食品安全抽样工作。食品生产经营者违反上述规定,拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的,由食品药品监督管理部门()

A:根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款

B:处1万元以上3万元以下罚款

C:责令改正

D:给予警告,并处1万元以下罚款

答案：A

7.食品生产企业生产的食品中不得添加()。

A:按照传统既是食品又是中药材的物质

B:食品添加剂

C:食用农产品

D:药品

答案：D

8.食品安全法关于预包装食品的完整定义是、()

A:预先定量包装或者制作在包装材料的食品

B:预先定量包装的食品

C:准备包装或制作食品的总称

D:预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品

答案：D

9.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的()全面负责。

A:食品安全工作

B:企业对外宣传

C:客户订单跟踪

D:企业固定资产

答案：A

10.下列表述正确的是()

A:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

B:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

C:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

D:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

答案：C

11.为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国制定()。

A:农产品质量安全法

B:食品卫生法

C:食品安全法

D:食品质量法

答案：C

12.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()。

A:食品流通许可

B:食品卫生许可

C:食品经营许可

D:食品生产许可

答案：C

13.下列哪些食品可以依法进行生产()。

A:以病死的肉类为原料生产的食品

B:以回收食品为原料生产的食品

C:以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品

D:无标签的预包装食品

答案：C

14.食品安全监督检查人员抽样时必须按照抽样计划和抽样程序进行,并填写抽样记录。抽样检验应当购买产品样品,不得收取检验费和其他任何费用。

A:None

B:正确

C:None

D:错误

答案：B

15.对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。

A:国家出入境检验检疫部门

B:县级以上人民政府食品药品监督管理部门

C:县级以上人民政府卫生行政部门

D:县级以上人民政府工商行政管理部门

答案：B

16.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

A:国务院农业行政部门

B:国家出入境检验检疫部门

C:国务院卫生行政部门

D:国务院食品安全监督管理部门

答案：C

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