中式烹调师中级理论知识复习试题含答案.doc

中式烹调师中级理论知识复习试题含答案

1.（）是公民道德建设的核心。

A、集体主义

B、爱国主义

C、为人民服务(正确答案)

D、诚实守信

2．道德主要是依靠人们自觉的（）来维持的。

A、社会舆论

B、传统习惯

C、内心信念(正确答案)

D、共同约定

3．下列选项中，符合“仪表端庄”具体要求的是（）。

A、着装华贵

B、着装朴素大方(正确答案)

C、饰品俏丽

D、发型突出个性

4．企业的经济效益（）。

A、与职业道德是矛盾的

B、与职业道德水准有关(正确答案)

C、是靠制造销售假冒伪劣产品提高的

D、是靠不断扩大企业的规模提高的

5．人们在处理个人与他人、个人与社会的一系列行为中所表现出来的比