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GB
中华人民共和国国家标准
GB1886.3-2021
食品安全国家标准
食品添加剂磷酸氢钙
2021-02-22发布2021-08-22实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会串古
国家市场监督管理总局~IJJ
GB1886.3-2021
目IJ~
本标准代替GB1886.32016《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》。
本标准与GB1886.32016相比，主要变化如下：
修改了范围；
增加了无水磷酸氢钙类型；
将杂质含量指标修改为“以干基计”；
将“灼烧失量”修改为“灼烧减量”；
将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F）”；
一一修改了铅（Pb）的指标值；
将氟含量检验方法修改为GB/T5009.18;
将铅的检验方法修改为GB5009.752014第一法或GB5009.122017第二法、第兰法、第
四法；
将呻的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11;
将重金属的检验方法修改为GB5009.740
I
GB1886.3-2021
食品安全国家标准
食晶添加剂磷酸氢钙
1范固
本标准适用于以氢氧化钙（或碳酸钙、氧化钙）和食品添加剂磷酸（含温法磷酸）为原料生产的食品
添加剂磷酸氢钙。
2分子式和相对分子质量
2.1分子式
二水磷酸氢钙：CaHP04•2H20
元水磷酸氢钙：CaHP04
2.2相对分子质量
二水磷酸氢钙：172.09（按2018年国际相对原子质量）
无水磷酸氢钙：136.06（按2018年国际相对原子质量）
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目检验方法
要求
色泽白色
取适量试样置于50mL烧杯中，在自
然光下观察色泽和状态
状态
晶体、晶体粉末或颗粒
3.22里化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
T寸
指标
项目
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