2021年山东省高考生物试题解析 .pdf

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题34胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微

2021年山东省高考生物试题解析

生物菌体中提取获得，流程如下：

题1真核细胞具有一些能显著增大膜面积、有利于酶的附着以提高代谢效率

(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时，可选用_______或平板划线法接种。接

的结构，以下不属于此类结构的是

受平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是_________。

A.神经细胞的树突B.线粒体的嵴

(2)培育酵母菌R时，培育基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供

C.甲状腺细胞的内质网D.叶绿体的基粒

_____和________。

解析考查细胞的结构和功能，侧重能理解所学学问要点，把握学问间的内

(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，枯燥过程应把握好温度和______以防止胡萝

在联系，形成学问的网络结构能力。B、C、D膜上均附着大量与细胞代谢有关酶;

卜素分解;萃取过程中宜接受_________方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前

树突增大膜面积有利于接受刺激，产生兴奋，不属于细胞代谢。答案：A

需进行过滤，其目的是__________。

答案：

(4)纸层析法可用于鉴定所提取胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作

(1)GUC;UUC;4;a

为________。

(2)1/4;4:1

解析考查微生物的分别和培育、从生物材料中提取某些特定成分，侧重试

(3)(减数第一次分裂时)交叉互换;减数第二次分裂时染色体未分别

验原理和方法的理解能力。接种微生物的方法除了平板划线法，还有稀释涂布平

(4)答案一：

板法，灼烧接种环是无菌接种的必要〔措施〕。蔗糖主要提供碳源和作为能源物

?用该突变体与缺失一条2号染色体的窄叶白花植株杂交

质，硝酸盐含氮元素，可提供氮源。温度过高和枯燥时间过长会导致胡萝卜素分

Ⅰ宽叶红花与宽叶白花植株的比例为1:1

解;由于萃取剂往往有挥发性，直接加热时挥发出来的有机溶剂遇明火易爆炸，故

Ⅰ宽叶红花与宽叶白花植株的比例为2:1

接受水浴加热;萃取后需将原料中的固体物滤去。提取出来