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接触食物搪瓷制品通用要求

1范围

本文件规定了接触食物搪瓷制品的要求、标志、包装、运输、贮存的内容，描述了相应的试验方法，

并给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于烧煮、煎炸、烧烤食物用的搪瓷烧器和烤器、储存食物的搪瓷器皿及其他接触食物的

搪瓷制品的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB/T7410搪瓷名词术语

GB/T9988搪瓷耐碱性能测试方法

GB/T9989.1搪瓷耐化学侵蚀的测定第1部分：室温下耐酸侵蚀的测定

GB/T9989.2搪瓷耐化学侵蚀的测定第2部分：耐沸腾酸、沸腾中性液体及其蒸气化学侵蚀的测定

GB/T11419搪瓷炊具耐温急变性测定方法

GB/T11420搪瓷制品和瓷釉光泽度测试方法

GB/T38166钢板搪瓷、铝搪瓷和铸铁搪瓷的样板制备

3术语和定义

GB/T7410界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

搪瓷烧器Enamelledarticlesforcooking

用于烧煮食物的搪瓷制品。

3.2

搪瓷烤器Enamelledarticlesforgrillsandbarbecues

用于煎炸或烧烤食物的搪瓷制品。

3.3

搪瓷食物器皿Enamelledwaresforcontainingfood

用于盛放、贮存等接触食物的搪瓷制品。

4产品分类

4.1按坯体材质分为：铸铁搪瓷制品、钢板搪瓷制品和不锈钢搪瓷制品等。

1

4.2按用途分为：搪瓷烧器、搪瓷烤器和搪瓷食物器皿。

5要求

5.1总则

各类产品应检项目的选择应符合表1的规定。

表1各类产品应检项目的选择

搪瓷烧器搪瓷烤器搪瓷食物器皿

项目条款

铸铁钢板不锈钢铸铁钢板不锈钢铸铁钢板不锈钢

外观5.2

手柄强度

密着性——————

理耐冲击性

化耐化学侵蚀性

5.3

性耐温急变性

能耐热水性——————

耐烧性——————

光泽度

注：“”表示必选项目，“”表示可选项目，“—”表示不要求。

5.2外观

钢