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（完整版）理论考试调饮师真题精选附答案

一、单选题(30题)

1.养分（）是指养分素之间的（）

A.制约、相互制约B.互补、相互补充C.抵制、相互抵制D.对立、相互对立?

2.打算汽水风味的打算性因素是()

A.碳酸化B.糖浆调和C.糖酸比D.二氧化碳含气量?

3.下列水中哪一种水符合生活饮用水()

A.地表水B.地下水C.城市自来水D.矿泉水?

4.食品添加剂的使用，应当符合()的要求

A.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)?

B.《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)?

C.《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB