【英语版】国际标准 ISO 7927-1:2023 EN Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground — Part 1: Bitter fennel seed specification (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) 香料和调味品 茴香籽，整粒或磨碎 第1部分：苦茴香籽规范（Foeniculum vulgare P. Miller var.）.pdf

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ISO7927-1:2023EN标准是关于香料和调味品中的茴香子标准的详细规定，其中涉及到全熟或研磨的茴香子。对于该部分，其详细解释如下：

一、概述

ISO7927-1:2023EN标准是关于茴香子的一种特定类型——苦茴香子（FoeniculumvulgareP.Millervar.vulgare）的标准规定。该标准规定了茴香子的外观、成分、气味、质地等方面的要求。

二、主要要求

1.外观：苦茴香子应为完整、无损伤的种子，呈棕色或浅棕色，无腐烂、变质或过熟迹象。如果是研磨的，应该均匀细碎。

2.成分：苦茴香子应含有一定比例的茴香醛和其他相关成分，以确保其特有的味道和香气。

3.气味：苦茴香子应具有特有的茴香气味，不应有任何异味或腐烂气味。

4.质地：苦茴香子应具有适度的硬度，易于用手捏碎。研磨的茴香子应易于混合和分散。

5.包装和标识：苦茴香子应按照相关规定进行包装和标识，包括产品名称、生产日期、批号、保质期、成分表、净重等信息。

三、检验方法

ISO7927-1:2023EN标准提供了详细的检验方法，包括感官评价、理化分析等，以确保符合上述要求。检验过程应该遵循相关的卫生和安全规定，以确保产品的质量和安全性。

四、合格评定

ISO7927-1:2023EN标准是国际标准化组织（ISO）关于茴香子标准的一部分，用于对苦茴香子的生产和销售进行合格评定。通过符合该标准的要求，生产商可以证明其产品的质量和安全性符合相关法规和标准。

以上是对ISO7927-1:2023EN标准中关于苦茴香子规定的详细解释。如有其他问题，请随时提问。