【英语版】国际标准 ISO 7927-2:2023 EN Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground — Part 2: Sweet fennel seed specification (Foeniculum vulgare var. panmorium) 香料和调味品 茴香籽，整粒或磨碎 第2部分：甜茴香籽规范（Foeniculum vulgare var.）.pdf

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ISO7927-2:2023EN标准的内容关于香料和调味品-茴香籽的标准详细解释如下：

*题目：ISO7927-2:2023ENSpicesandcondiments—Fennelseed,wholeorground—Part2:Sweetfennelseedspecification(Foeniculumvulgarevar.panmorium)

这是关于茴香籽的一种标准，特别是指定用于甜茴香籽（Foeniculumvulgarevar.panmorium）的标准。

*内容解释：

甜茴香籽是一种香料，属于伞形科植物。它通常被用作调味品和烹饪材料，特别是在欧洲和地中海地区的菜肴中。甜茴香籽与普通茴香籽相似，但具有更甜的味道和更深颜色的种籽。

在ISO7927-2标准中，对甜茴香籽的描述包括以下几个方面：

1.物理特性：描述了甜茴香籽的外观，包括颜色、形状、大小等。

2.化学成分：详细介绍了甜茴香籽中的各种化学成分，包括挥发性化合物和非挥发性化合物，这些成分决定了它的味道和香气。

3.质量要求：规定了甜茴香籽的质量标准，包括杂质、水分、不完善粒等要求。

4.包装和储存：说明了甜茴香籽的包装和储存条件，以确保其质量和新鲜度。

5.标识和标签：规定了甜茴香籽的标识和标签要求，包括名称、产地、规格等。

通过ISO7927-2:2023EN标准，可以确保市场上销售的甜茴香籽符合一定的质量和安全标准，从而保证消费者购买到高质量的产品。