香草猪商业计划书范文.doc

香草猪商业计划书范文

香草猪商业计划书范文

1产品背景

据权威部门统计，在中国肉类食品消费结构中，猪肉所占比例一直居于领先地位，特别是近几年以来，猪肉的消费量逐年增加，中国人均猪肉消费量从１９９０年的２０公斤上升到2024年的３９６公斤，１６年间几乎翻了一番，近几年来，人们对猪肉消费的要求与日俱增，潜力特别巨大。

随着人们物质生活的极大丰富，对食品消费的要求越来越高，人们更注重于追求食品质量安全和营养搭配，在猪肉食品质量的要求上，逐渐转向无公害绿色有机精熟小包装的高质量猪肉食品，并日益成为消费新宠。

目前，整个猪肉生产市场以农户散养为主体规模养殖比重小动物疫病风险大市场掌控能力弱，以无公害绿色的规模养殖加工的高质量猪肉生产企业更是少之又少，生态养猪迎来了前所未有的发展机遇。

2产品基本概述

“香草猪”为有机猪，是令人振奋的鲜肉新概念，采用良种瘦肉型猪，饲养原料为精选的牧草皇竹草，并配以多种天然饲料，在生产加工过程中不使用任何合成的化肥农药和添加剂，严格按照比例精心培育而成。

用作饲养香草猪的皇竹草，具有高营养蛋白，其干物质的粗蛋白高达1846%,是玉米干物质所含蛋白的两倍，皇竹草青料的蛋白质含量达46%，消化后能达到354兆焦／千克，含有大量氨基酸，其中含谷氨酸含量特别高，比一般禾本科植物高出两三倍，适口性好，是猪的很好饲料。由于香草猪的饲料中含有大量营养丰富的特选牧草，所产的猪肉特色突出：

纯天然无污染安全营养，“消费放心，食用放心”。

真正鲜味香草猪比普通猪肉色泽红润，味道特别鲜美而且完全没有土猪的膻味，肉质非常细嫩。

真正健康脂肪和胆固醇比一般的猪都要低，而蛋白质及氨基酸含量则特别高，绝对是真正绿色健康的食品，各种年纪包括老人及小孩都十分适合食用。

3市场分析

31市场现状综述

311珠江三角洲猪肉市场需求概况根据《珠江三角洲城镇群协调发展规划（2004—2024）》中的内容说明，珠江三角洲即珠江三角洲经济区，包括广州深圳珠海佛山江门东莞中山惠州市区惠东县博罗县肇庆市区高要市四会市，总人口4230万，2024年估计GDP达31500亿，2024年达72500亿，人口密集，蕴藏巨大的猪肉消费市场——以广州为例，每年消费量达438万只，东莞每年400万只，深圳每年580万只，三市每年市场需求达1418万只，销售额达230亿元，整个珠江三角地区年销售额超500亿元。

312猪肉市场现状及发展预测市场猪肉供应95%以上为个体经营，养殖户以农户家养散养为主，生产经营分散，参与的个体数量众多，经营的成效往往取决于个体的经验，出于追求自身利益最大化，缺乏质量保证，经常出现私宰病死猪添加瘦肉精等病猪问题，猪肉产品质量安全造成消费者的恐惧心理，对市场形成打击，价格波动较大，市场存在较为严重的不稳定性和风险性。目前市场上也有少数品牌以经营农场为主业，但经营发展规模局限于自己的生产能力，市场只为其生产基地提供销售渠道，产业合作十分有限，尚未形成集约化规模化品牌化经营的专业猪肉生产企业。

随着人们食品安全意识的不断增强，对优质猪肉的需求日益增加，因此，建立规模化专业优质猪肉企业是今后猪肉市场的发展方向，一是有利于促进资源配置和高效使用，企业资源能够得到可持续利用，产品成本较低，生态养猪将成为一种趋势；二是符合国家引导和促进市场的规范发展生态发展的政策；三是有利于维护广大消费者的合法权益，为老百姓创造丰富营养无公害的猪肉产品，必将受到广大消费者的欢迎。

313主要竞争对手2024年成立的天地食品有限公司主打产品—壹号土猪，采用广东本地优质土猪种，由公司＋农户合作的经营模式，在海南湛江等一些无工业污染的山区农村野外走地放养，采用传统的喂养方式。

壹号土猪的产品定位是绿色环保猪肉，针对不同消费群搞精细化营销，产品主要行销广东海南广西江浙港澳等地，并出东南亚地区。现有100家猪肉连锁店，营业额达到2亿。2024年，陈生“天地壹号”公司招聘15个研究生售卖猪肉，在业界引起不小的轰动，以品牌包装和市场招商为主，已有相当高的市场影响力。

优势：壹号土猪用番薯苗玉米米糠等土饲料喂养，长期在野外运动能量消耗大，生长速度较缓慢，肉质嫩滑香甜有胶质感，有弹性。

缺点：生产成本较高，饲养场地较大，生长期长，出栏时间在１年以上，售价高出市场80-100%，发展受到很大的局限；色相不佳，肥瘦比例相差大，肉膘厚度三指以上，脂肪较多，不益于消费者身体健康，不益于消费者长期食用。

香草猪与壹号土猪相竞争，有明显的竞争优势：一是香草猪的产品定位是有机生态猪肉，比绿色环保产品更具营养价值和生态价值，是生态农业的重要组成部分，也是国家农业发展所倡导的重要产业；二是生产成本低，香草猪以皇竹草为主要饲料，饲料成本比壹