2024年食品安全法知识竞赛题目大全附答案【巩固】.docxVIP

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2024年食品安全法知识竞赛题目大全附答案【巩固】

第I部分单选题（50题）

1.《食品经营许可管理办法》规定,食品生产许可、食品经营许可的有效期为()年。

A:2年

B:3年

C:5年

D:1年

答案：C

2.被抽样食品生产经营者应当在食品安全抽样文书上签字或者盖章,不得拒绝或者阻挠食品安全抽样工作。食品生产经营者违反上述规定,拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的,由食品药品监督管理部门()

A:根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款

B:处1万元以上3万元以下罚款

C:给予警告,并处1万元以下罚款

D:责令改正

答案：A

3.食品安全法关于食品添加剂的完整定义是、()

A:为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。

B:为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。

C:为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

D:为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

答案：B

4.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()。

A:食品卫生许可

B:食品流通许可

C:食品生产许可

D:食品经营许可

答案：D

5.在中国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。

A:食品添加剂的生产经营

B:食品生产和加工,食品流通和餐饮服务

C:以上都正确

D:食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

答案：C

6.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可,并给予警告的,该申请人在()年内不得再次申请食品经营许可。

A:4

B:2

C:1

D:3

答案：C

7.下列表述正确的是()

A:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

B:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

C:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

D:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。

答案：C

8.人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构,应当组织食品生产经营者、食品检验机构等,就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。

A:设区的市以上

B:省级以上

C:乡镇级以上

D:县级以上

答案：D

9.食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门()。

A:给予警告,并处5000元以上3万元以下罚款

B:责令改正,给予警告,并处2000元以上3万元以下罚款

C:责令改正,给予警告,并处5000元以上2万元以下罚款

D:责令改正,给予警告

答案：B

10.()对出具的食品检验报告负责。

A:食品检验机构和卫生行政部门

B:检验人

C:食品监督管理部门

D:食品检验机构和检验人

答案：D

11.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院农业行政部门负责制定

A:正确

B:错误

C:None

D:None

答案：B

12.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担()责任。

A:连带

B:同等

C:主要

D:次要

答案：A

13.关于食品再加热,哪种说法不正确()

A:食品再加热不要超过2次

B:冷冻熟食品应彻底解冻后再加热

C:加热前确认食品未变质

D:加热时,中心温度应高于70℃

答案：A

14.《食品安全法》规定,餐饮服务环节食品安全监管由()负责。

A:食品药品监督管理部门

B:质量监督部门

C:工商行政部门

D:卫生行政部门

答案：A

15.公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应