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2024年食品安全法知识竞赛题目优选题库有答案

第I部分单选题（50题）

1.《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过()。

A:2009年02月28日

B:2011年03月05日

C:2009年06月01日

D:2011年11月20日

答案：A

2.根据《刑法修正案(八)》规定,(),滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的,处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果的,处五年以上十年以下有期徒刑。

A:国家机关工作人员

B:食品企业管理人员

C:负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员

D:负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员

答案：C

3.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,还应制定其他的食品强制性标准。

A:正确

B:错误

C:None

D:None

答案：B

4.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可,并给予警告的,该申请人在()年内不得再次申请食品经营许可。

A:1

B:2

C:3

D:4

答案：A

5.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。

A:每年

B:每两年

C:三年D每五年

D:None

答案：A

6.为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国制定()。

A:食品质量法

B:农产品质量安全法

C:食品卫生法

D:食品安全法

答案：D

7.公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。

A:食品药品监督部门

B:质量技术监督部门

C:食品安全委员会

D:工商行政管理部门

答案：A

8.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布国家标准。()

A:食品安全

B:食品质量

C:食品营养

D:食品卫生

答案：A

9.关于进口尚无食品安全国家标准的食品,以下说法正确的是?

A:进口尚无食品安全国家标准的食品,如欧盟或美国等发达国家及地区已有相关标准的,可参照执行3

B:进口尚无食品安全国家标准的食品,由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家地区标准或者国际标准国务院卫生行政部门对相关标准进行审查,认为符合食品安全要求的,决定暂予适用,并及时制定相应的食品安全国家标准

C:进口尚无食品安全国家标准的食品,或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料国务院卫生行政部门依法作出是否准予许可的决定,并及时制定相应的食品安全国家标准

D:禁止进口尚无食品安全国家标准的食品

答案：B

10.下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()。

A:专间、烹饪场所

B:专间、备餐场所

C:专间、备餐场所、烹饪场所

D:备餐场所、烹饪场所

答案：B

11.对食品生产经营者贮存食品的要求、()

A:以上都是

B:及时清理变质或超过保质期的食品

C:按照食品安全的要求贮存食品

D:定期检查库存食品

答案：A

12.我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是()。

A:保护食品经营??

B:严惩违法行为

C:保障食品生产??

D:保证食品安全??

答案：D

13.酒类中的甲醇主要来自()

A:储存过程

B:生产设备和管道

C:酿酒原料

D:容器和包装材料

答案：C

14.《复合硫酸铁》(Q01)标准括号内的代码说明这个标准属于()标准。

A:地方标准

B:企业标准

C:国家标准

D:行业标准

答案：B

15.食品安全工作的新理念是()

A:预防为主

B:预防为主,风险管理

C:预防为主,风险管理,全程管控

D:预防为主,风险管理,全程控制,社会共治

答案：D

16.《食品安全法》食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。

A:强制性要求

B:尚没有明确规定

C:限制

D:鼓励

答案：D

17.《食品安全法》中,针对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,可以执行()标准。

A:行业协会制定

B:企业

C:无标准7