2024年食品安全法知识竞赛题目真题题库（夺冠系列）.docxVIP

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2024年食品安全法知识竞赛题目真题题库（夺冠系列）

第I部分单选题（50题）

1.国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责(),并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品安全重大事故。

A:以上都正确

B:食品安全风险评估

C:食品安全信息公布

D:食品安全标准制定

答案：A

2.《复合硫酸铁》(Q01)标准括号内的代码说明这个标准属于()标准。

A:行业标准

B:企业标准

C:地方标准

D:国家标准

答案：B

3.国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对活动实施监督管理。

A:农产品种植

B:食品生产经营

C:食品卫生

D:畜禽养殖

答案：B

4.对食品生产经营者贮存食品的要求、()

A:定期检查库存食品

B:以上都是

C:及时清理变质或超过保质期的食品

D:按照食品安全的要求贮存食品

答案：B

5.下列不能作为食品原料的物质是()。

A:鸡精

B:白砂糖

C:吊白块

D:淀粉

答案：C

6.()应当收集、汇总进出口食品安全信息,并及时通报相关部门、机构和企业。

A:国家卫生行政部门D国家工商行政管理部门

B:国家出入境检验检疫部门

C:None

D:国务院食品药品监督管理部门

答案：B

7.食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门()。

A:责令改正,给予警告,并处5000元以上2万元以下罚款

B:责令改正,给予警告

C:给予警告,并处5000元以上3万元以下罚款

D:责令改正,给予警告,并处2000元以上3万元以下罚款

答案：D

8.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准,应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定,并报()备案。

A:全国人大常委会

B:国务院卫生行政部门

C:全国人大法工委

D:国务院法制办

答案：B

9.生产经营的食品中不得添加下列哪种物质、()

A:药品

B:天然食用色素

C:既是食品又是药品的中药材

D:食品防腐剂

答案：A

10.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()

A:民事责任

B:社会责任

C:主体责任

D:第一责任

答案：B

11.食品安全工作实行为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。()

A:打击

B:事后监管

C:预防

D:以上都不是

答案：C

12.下列哪些食品可以依法进行生产()。

A:无标签的预包装食品

B:以回收食品为原料生产的食品

C:以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品

D:以病死的肉类为原料生产的食品

答案：C

13.公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。

A:食品安全委员会

B:食品药品监督部门

C:质量技术监督部门

D:工商行政管理部门

答案：B

14.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可,并给予警告的,该申请人在()年内不得再次申请食品经营许可。

A:2

B:3

C:4

D:1

答案：D

15.根据《食品安全法》的规定,食品安全信息的公布应当做到,并进行必要的解释说明,以避免误导消费者和社会舆论。

A:准确及时

B:科学合理

C:公开公正

D:全面客观

答案：A

16.《食品安全法》中,针对地方特色食品,没有食品安全国家标准的,可以执行()标准。

A:省、自治区、直辖市制定

B:行业协会制定

C:无标准7

D:企业

答案：A

17.()应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。

A:食品卫生监督部门

B:食品行业协会

C:新闻媒体

D:食品企业

答案：B

18.食品安全工作的新理念是()

A:预防为主,风险管理,全程管控

B:预防为主,风险管理,全程控制,社会共治

C:预防为主,风险管理

D:预防为主

答案：B

19.食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由()规定。

A:质量管理监督部门

B:国务院食品药品监督管理部门

C:国务院

D:工商管理部门

答案：B

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