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酒店采购人员岗位职责范文
1、负责酒店饮食成本报告,控制饮食销售成本。
2、监督和检查采购供应渠道,收货程序以及原材料质量,了解和掌握市场原材料价格信息。
3、负责饮食收入、成本报告的审核工作,定期写出成本分析报告,为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。
4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息,配合厨师长随时编制出台新配方菜谱,并及时进行实施效益分析。
5、督导和参与厨房原材料,库房饮食材料的月末盘点工作,做到帐帐相符、帐物相符,负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。
6、完成财务部负责人安排的其他工作。
酒店采购人员岗位职责范文(二)
按照筹建酒店开业计划,拟定物资采购招标计划;
负责组织编写物资采购招标文件,组织实施招标过程,参与大宗招标;
监督计划执行,及时纠偏;
参与酒店经营物资定价、审价工作;
负责酒店经营物资、服务年度招标工作;
协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量,确定各类物资定价周期、采购方式;
参与酒店采购相关会议;
处理材料质量事件和厂商服务投诉,供应商考评;
负责下属绩效考核,有针对性地对下属进行培训;
完成上级领导和公司交办的其他工作。
酒店采购人员岗位职责范文(三)
1、根据各事业部发展,管理现有供应商并不断调整和优化;
2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账;
3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况,关注产品品质提升及采购成本降低;
4、负责采购物品交货期和质量的检查,验收,保证及时交货,如有特殊情况不能按时交货,要及时反馈和提出解决方案;
5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程,对接供应商交付物、发票、物流等。
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