植物水分干物质测定.ppt.Convertor.docx

1、本文档共10页，其中可免费阅读4页，需付费120金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

其次章：植物水分和粗灰分测定第一节植物水分概述

一般将样品在101.325kPa下，100℃左右加热至恒重所失去的质量定义为“水分”，这种定义是狭义的。因植物组织或农产品中的水分有游离水和结合水之别，其中游离水简洁分别，而结合水则不简洁分别。但假设不加限制的长时间烘烤，必定使其它成分发生变化，影响分析结果。

供测定的样品多种多样，其含水量可由百分之几到98%，因此人们始终在多方面争论适合于各种试样性状的准确测定水分子“H2O”含量的方法。同时，争论能满足不同要求的准确、快速测定方法。

目前常用的水分测定方法可分成以下几类：

加热枯燥法

蒸馏法。该法特别适用于脂肪类产品和除水格外