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GBT23781202×
黑芝麻糊质量通则
1范围
、、、、,,
本文件规定了黑芝麻糊的技术要求检验规则和标志包装运输贮存界定了术语和定义描述了
相应的试验方法。
、。
本文件适用于黑芝麻糊的生产检验和销售
2规范性引用文件
。,
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文
,;,()
件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其必威体育精装版版本包括所有的修改单适用于
本文件。
食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.3
食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.5
食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.6
—食品安全国家标准食品中还原糖的测定
GB5009.72016
、、、、
食品安全国家标准食品中果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖的测定
GB5009.8
/芝麻
GBT11761
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
黑芝麻糊blacksesameaste
p
()、,
以黑芝麻添加量不低于10%谷物粉或其他淀粉质类产品为主要原料添加或不添加其他原
,。
料经加工制成可冲调的食品
4技术要求
4.1原料
黑芝麻应符合/的规定。
4.1.1GBT11761
4.1.2其他原料应符合相关标准的规定。
4.2感官
应符合表的规定。
1
1
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GBT23781202×
表1感官要求
项目要求
色泽呈灰黑色或产品特有的色泽
,
滋味及气味具有该产品应有的滋味及气味无焦糊及其他异味
,
组织形态呈粉状或该产品应有的组织形态无霉变
杂质无正常视力可见外来异物
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