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1.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫大白菜的营养生长阶段主要包括发
芽期、幼苗期、(1)、结球期和休眠期5个时期。
答案：1：E
2.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，
早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即
开始(1)。
答案：1：F
3.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫(1)蔬菜大部分为直播栽培，
移栽容易破坏生长点，形成叉根。
答案：1：B
4.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫大葱栽植有排葱和插葱两种方法，
鸡腿葱和短白葱适用(1)，长白大葱适用插葱法。
答案：1：H
5.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫(1)是引起菠菜冬季死亡率
高的重要原因。
答案：1：J
6.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫番茄果实的成熟过程可分为绿熟期
（白熟期）、转色期、成熟期、(1)4个时期。
答案：1：A
7.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫窝笋为耐(1)性蔬菜，喜冷凉
气候。
答案：1：G
8.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫马铃薯在连续生产过程中，由于生
长发育过程中感染病毒等原因常导致(1)现象。
答案：1：C
9.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫北方地区茄子周年栽培可以分为露
地栽培和(1)。
答案：1：I
10.A-完熟期B-根菜类C-种性退化D-水培法E-莲座期F-结球G-寒
月H-排葱法I-保护地栽培J-蚜虫芽菜类多在保护地里或其它有设施
的环境里生产，一般以(1)为主。
答案：1：D
11.大白菜萌动的种子一般在3℃条件下15～20天就可以通过春化
阶段，属于（）蔬菜。
A.种子春化型
B.萌动种子春化型
C.幼苗春化型
D.绿体春化型
答案：萌动种子春化型
12.番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的（）
的时期。
A.大小和风味
B.重量和风味
C.颜色和风味
D.颜色和重量
答案：颜色和风味
13.富含维生素C的蔬菜是（）。
A.芋
B.菜豆
C.辣椒
D.老南瓜
答案：辣椒
14.当土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍萝卜肉质根的生长就会发生
（）。
A.糠心
B.裂根
C.叉根
D.辣味
答案：叉根
15.CO2施肥技术主要应用于（）。
A.大白菜试验田
B.玉米地
C.各种作物
D.可密闭的保护地栽培
答案：可密闭的保护地栽培
16.韭菜的跳根是由植株的不断（）引起的。
A.生长
B.培土
C.分蘖
D.生根
答案：分蘖
17.芽苗菜生产的显著特点
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